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粽子作为我国的传统食物,那么我们真的会吃粽子吗?

发布时间: 2021-10-12    作者:admin
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粽子作为我国的传统食物,端午节是必备的,平时有些人也会买着吃,那么应该如何健康的吃陕西粽子的呢
01 粽子应趁热吃

加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃,有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象,五谷杂粮粽子冷后的回生现象很明显。

如果不是刚煮熟的粽子,.好重新加热蒸熟再吃,能避免细菌超标。


02 食不过量

由于粽子中的糯米黏度高、不易消化,且能量高。而肉馅的粽子还含过多的脂肪、盐、糖等。

看上去可可爱爱的粽子,里面可都是满满的卡路里,如一个普通的140克的咸肉粽子,热量约为400~500卡路里。而粽子的主要成分是糯米,每100克糯米含348千卡能量,与相同重量的米饭和馒头比,糯米的能量是米饭的3倍左右、是馒头的1.5倍左右!这只是糯米的热量哦,如果是肉粽,豆沙粽等含有糖和各类动物油脂的粽子,它们的能量就更高了。

各种类粽子热量参考:

裹蒸粽热量:210~250大卡/个

红豆粽子热量:338大卡/个

蜜枣粽子热量:592大卡/个

肉粽子热量:450~600大卡/个

豆沙粽热量:500~600大卡/个

陕西粽子手工


03 食物合理搭配
虽然粽子好吃,可别餐餐都吃。
因为粽子一般只能提供主食、肉类与油脂。因此吃粽子的同时,搭配时令蔬菜、水果,补充人体所需的膳食纤维、维生素及矿物质等,同时可帮助胃肠蠕动,避免因吃粽子引起的胃肠道消化不良。

04 特殊人群少量食用
老人、儿童不宜多吃。
由于糯米的黏性大,老人和儿童在进食粽子的时候,一定要注意防范噎食,.好把陕西粽子切成小块儿后再食用。
有胆囊炎、胰腺炎和慢性消化道疾病的患者,也不宜多吃。而糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用量,红豆、红枣类等甜粽更不宜多吃。

这些正确的“吃粽”姿势

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